生卵を食べすぎるとどうなる？

こんにちはCRAFTです！

【身体の不思議・健康クイズ】

生卵を食べすぎるとどうなる？

①はげる

②顔が黄ばむ

正解は…①はげる！

生卵を食べすぎると、髪や皮膚の健康が損なわれるビオチン欠乏症や、最悪の場合はサルモネラ菌による食中毒を引き起こす危険性があります。

生卵の白身には、アビジンというタンパク質が含まれています。生卵を大量に食べ続けると、このアビジンが体内にある「ビオチン（ビタミンB7）」という美肌や育毛に欠かせない栄養素と強力に結合し、体がビオチンを吸収するのを邪魔してしまいます。その結果、肌荒れや抜け毛が起きてしまいます。また、生卵の殻や中身には稀に食中毒の原因となるサルモネラ菌が付着していることがあり、大量に食べるほど、激しい腹痛や下痢のリスクが高まります。

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