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こんにちはCRAFTです！ 【身体の不思議クイズ】 グルテンフリーとは小麦に含まれる 何の成分を制限したもの？ ①糖質 ②脂質 ③タンパク質 正解は…③！ グルテンは、小麦に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」という2種類のタンパク質が結合してできるものです。...