冷や飯は腸内環境を整える！？

こんにちはCRAFTです！

【身体の不思議・健康クイズ】

冷や飯は腸内環境を整える！？

YES or NO

正解は…YES！

冷やご飯には、ダイエットや腸活に役立つ「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」が、炊きたての約1.6倍含まれています

ご飯を冷ますことで、糖の吸収が緩やかになり、便秘解消や血糖値の急上昇抑制に効果が期待できます。本来でんぷんはブドウ糖に分解されてから小腸に吸収されますが、このレジスタントスターチは途中で消化されずに大腸まで届き、腸内をきれいにする働きがあります。

どれくらい冷やすかというと冷蔵庫で1〜4時間ほど冷やすと効率よく増えます。ちなみに再加熱してもレジスタントスターチは残るため、温かいご飯が好みであればレンジでチンしても問題ありません。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

定期的に身体にまつわる疑問や、豆知識などを発信しております！

過去の投稿はこちら▷ 【@craft.yamato】

最新記事